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    用“微流水”技术让湖鲜不“断供” 太湖白鱼迎来新养殖时代

    2020-10-01     来源:苏州日报     浏览:59

    为保护太湖水生生物资源、促进水域生态环境有效改善,10月1日太湖渔业生产者捕捞权将被收回,太湖水域生产性捕捞作业随之将停止。作为“太湖三白”之一的太湖白鱼,正以高质量、绿色养殖方式进入市民餐桌。

    “40块钱一斤,一条鱼平均在两斤半左右,每条100块,已被饭店订掉的。”苏州太湖现代农业示范园临湖现代渔业基地内,一条白鱼经养殖者垂钓上岸,个头很大,约4斤重。基地相关负责人陶长坤说,采用“微流水”新技术养殖的白鱼,优质饵料定点喂养,膳食结构有了保证,长得既快品质又高,与纯天然的口感差不多。

    “微流水”技术内涵不止于此。今年初,该基地在苏州市水产技术推广站专家的指导下,对传统池塘进行了升级改造,并在全国首创了“池塘微流水鱼虾蟹分区生态养殖”模式。该模式立足于绿色生态,将整个池塘改造为一个封闭的养殖区,按功能进行分区。首先把鱼类集中流水槽里边进行养殖。流水槽前端通过微孔增氧、导流形成微流水,模拟鱼类自然生态环境,利用鱼类逆水而游的特性,养殖的鱼类不停地运动,使鱼体更健康、体格更加健壮、肌肉更结实,生长出来的鱼的品质更优。同时,在水流的推动下,鱼类产生的排泄物,进向流水槽后端的废弃物收集区。废弃物经收集后进入沉淀塔,发酵后再经过管道流入漂浮式蔬菜种植区,利用水生蔬菜吸收水体当中的氮磷,干净的水则再回到养殖系统中。対于流水槽养鱼已溶解于水体中的排泄物,首先进入一级净化区,通过水生植物、花白鲢、螺蛳、贝类进行净化。然后再进入虾蟹养殖二级净化区,经过水草和螺蛳的再次吸收净化,池水再进入流水槽养鱼区,从而形成了一个池塘封闭循环种养的绿色高质量模式,做到对太湖水环境零污染。

    “这种模式,生态环境好、产品质量好、养殖效益好,完成符合绿色高质量发展要求。”苏州市水产技术推广站站长张茂友介绍,由于今年是首次在白鱼养殖上试行阶段,200平方米的流水槽养殖区一年可生产1万斤太湖白鱼,设计的目标产量可达到2万斤。接下来,还将更大力度推广这种绿色养殖模式,以更好地满足苏州市民对优质水产品的消费需求。


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